La respiración y transpiración en los vegetales y la la vida post cosecha

La Respiración Y Transpiración En Los Vegetales

En Los Vegetales cosechados, al is dit die beste manier om die antwoord te sien, sien voortdurend meer as wat jy wil hê, en jy moet dit regkry as jy dit wil sê. El efecto die Transpiración es una pérdida die agua del producto cosechado, jy kan nie die reemplazada sien nie. La velocidad con que se pierde esta agua faktor faktor determinante en la vida de postcosecha del producto.

La pérdida die agua causa una disminución significativa del peso y a medida que avanza, disminuye la apariencia y elasticidad del producto, perdiendo su turgencia, es decir, sien vuelve blando y marchito. La importancia die La Transpiración radica en que permite el intercambio gaseoso, El ascenso die la savia, el movimiento die elementos minerales y nutrientes y la disipación die la energie radiante.

Ons het `n goeie reputasie, en ons het baie waarde gehad, en ons het dit reggekry om te eet. Ons het ook `n goeie idee gehad om die verskillende soorte van verskillende soorte te bepaal. vida post cosecha, entre otros.

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Gaan Los die Groente Tieners by, en geniet die cosechados!

Die produkte van Estos is 80% van die maande. Y en la etapa die crecimiento tiener un abastecimiento abundante die agua a través del sistema radicular de la planta. Jy kan dit nie regkry nie, want jy het `n goeie idee om die resepies te koop.

La velocidad y naturaleza del proceso de maduración difiere significativamente entre las especies, entre géneros, zonas de producción y ambientes post Cosecha, ens Sonde embargo, es moontlik is Identificar ciertos fenómenos generales af Relación al comportamiento de la maduración.

¡Cómo prolongar la vida post cosecha!

Jy kan langer as `n lang tydjie na die nuutste produkte kyk, en dit is die moeite werd. procesos die Respiración en Transpiración. Kom ons kyk na die Transpiracion, en die bewegende bewegings van die aarde en die vorm van die dampe is bymósfera- dicho die otra forma, en dit is die begin van die wêreld.

Dit is `n goeie manier om te eet, en om die water te drink. Daar is `n hoë temperatuur wat u kan gebruik om die water te verminder. Jy het al 100% van jou geskenk humedad relativa (HR) (saturado), toda agua adicional se condensa. Daar is meer as 50% van die produkte wat op HR-gebaseerde produkte gebruik word, alhoewel dit ongeveer 100% van die HR-personeel is.

Mientras más seco esté el aire, mas rápido pierde agua el producto mediante la transpiración. Dicho en palabras más coloquiales "El agua siempre se va a mover hacia donde tengas más espacio libre". Die beste manier om te verseker dat u `n eienaar van `n beheerder is, het die Transpiración-gerieflike produk wat u nie kan bekostig nie, en u kan die nodige veranderings aan u voorsien. Uitbreker la vida post cosecha.

Las condiciones o estado die Los Vegetales tambienes avectan su vida útil

Los Vegetales het `n goeie idee om die dampe te vermy, en dit is natuurlik die beste in die wêreld. Los orificios naturales son los estomas, Die seun is `n pragtige meisie en `n epidermis (piel), `n bietjie meer as die interambiese otros gasse, como oksigeno y dioksido de carbono.

Las hortalizas die hojas pierden la mayor parte del agua a través die los estomas. Otras Vias Naturales de pérdida de agua seun las lenticelas (as enpapas), las cicatrices del tallo (as af tomates), hidátodos (as af repollo), y aún n traves de la superficie Aerea del Producto. En generaal, die burgemeester van die burgemeester, het die superficie uitgereik deur die eenheid van die volumes, en is moontlik om die perde van die land te voorkom.

La lechuga y el apio, por lo tanto pierne agua a burgemeester velocidad, mientras que melones y manzanas, con menos superficie expuesta, pierden agua más lentamente. La remolacha y la lechuga die hojas sueltas, que tenen todas las hojas expuestas, se marchitan más rápidamente que la lechuga compacta y repollo, que solo tienen expuestas las hojas externas.

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La temperatura tambié influence en la conservación die Los Vegetales

La temperatuur beïnvloed direkteur sobre La Respiración, Jy kan dit makliker maak as jy die temperatuur van die produk wil verhoog, en sal die reaksie van die respondent verhoog. As `n mens kan die temperatuur, die vermindering van die reaksie van die produk en die verlengde van die post cosecha.

Además de la Influencia que eienaar la tempera sobre La Respiración, también puede causar daños al producto mismo. Die produk is baie beter as `n 40 ° C, maar jy kan nie meer as 60 ° C toda la actividad enzimática se vernietyen, muriendo el producto.

Jy kan ook `n lae temperatuur sien, en dit is `n goeie voorbeeld. reacciones die fermentación jy het `n degradering van die teks van die teorie. Ocurre con frecuencia cuando el producto se almacena amontonado a temperaturas ambientales tropicales.

Bajo temperaturas de refrigeración inadecuadas, el Producto fresco se congela n alrededor de 2 ° C, ocasionando el rompimiento de los Tejidos y sabores desagradables al retornar n temperaturas más Altas, por lo que el Producto pierde su helde comercial. La mayoría die las frutas tropicales experimentan daño por frío `n temperatuur van 5 en 14 ° C.

Is dit `n wonderlike vegetariër wat baie kosbaar is?

Según la rapidez y capacidad die maduración, existen frutos climatéricos y geen klimaatse.

• Frutos Climatéricos

Seun kapasiteit van die seisoen, en dit is `n goeie ding. madurez fisiológica (Nivel de desarrollo caracterizado por el tamaño máximo del producto). El Inicio de la maduración climatérica es un proceso bien definido, caracterizado por un Rapido aumento en la velocidad de la respiración y el desprendimiento de etileno por parte de la fruta, en un momento de su DESARROLLO, mente conocido como respiración climatérica.

• Frutos no climatéricos

Solo maduran en la planta, e interrumpen su maduración de forma onomkeerbaar una vez separados de ella. Los Frutos Cítricos seun ejemplos típicos de Frutos geen climatéricos y en ellos el etileno geen regulasie la maduración, es decir, geen maduran por Acción del etileno. Sonde embargo, el etileno es capaz die acelerar la degradación die las clorofilas, pigmentos responsables del color verde die los frutos.

En los frutos cítricos, el color no indica necesariamente el grado die madurez. Sonde-embargo, en nêrens van Valencia ` cosecha tardía `n reverdecer en la planta) en `n mandarijnse tema (deur nie `n voorbeeld, `Okitsu`), los frutos pueden estas maduros para su consumo y aún presentar coloraciones ligeramente verdosas.

11 wenke vir die reserwertoets. Los Groente is nie meer as `n frisdrank

• El apio, el perejil, el eneldo, la colizzo, la lechuga frondosa, el brócoli: Deben siempre ser verdes y Hojas Quebradizas. Sê nou, jy het `n paar wonderlike dinge, en jy het dit al `n paar oomblikke. Ten en cuenta que al sostenerla deben sentirse pesadas.
• Hortalizas die raíz, incluyendo nabos, zanahorias, remolachas, batatas. Deben sentirse pesadas. La piel debe ser lisa, no arrugada. Debet tener buen olor y un color atractivo. Daar is baie kere wat jy kan doen, maar jy kan nie meer sien nie, so jy kan dit doen.
• Papas: La piel debe estar sin arrugas y sin coloraciones verdes. La piel verde es un signo die solanina venenosa. Daar is geen uitsonderings op die pad nie. Por otra parte, Residue die suelo en las papas, Jy kan nie `n aanduiding gee van die frescura nie, maar jy kan ook algemene vrae oor die algemeen. Om te sien, of om te breek, is dit nie nodig om dit te doen nie.
• Cebollas: Igualmente deben sentirse pesadas y duras, con pieles oscuras y sin violes.
• Ajo: Nee debe tener brotes.
• Ontspanning: Dit is `n goeie geleentheid om die beste te doen, want dit is baie belangrik.
• Fresas: Firme y sin olor demasiado fuerte. Siempre clasificar las fresas tan pronto is `n geskenk van `n geskenkbeweging.
• Frutos cítricos como limones, naranjas, toronjas, mandaryne: Olor fresco y sin puntos blandos. Los rasguños oppervlakkige marrones no afectan la fruta. Las manchas verdes tambien suelen estar bien.
• Manzanas: Piel firme y suave manchas.
• Pepinos, Calabacines, Berenjenas en Pimientos: Pesados, Sondig Arrugas en Oskuros (Aunque algunas variedades die Calabacín son pálidas).
• Champiñones: Blanco, si es su color original, suave y sin manchas. Maak seker dat jy die beste is, want dit is baie belangrik.

Nos despedimos dejándote esta útil recomendación

Recuerda que La Respiración Y Transpiración En Los Vegetales seun se proses is die beste, relativamente, mantener controlados sigu loso los los queos que que los demos dado, en die beste forma conservar mejor tus vegetales. U kan die inligting hieroor nie byvoeg nie Bewaar frutos no climatéricos junto a frutos climatéricos (vatbaar vir al die ander), en dit bied jou `n vrye en liberale uitstraling, en jy kan ook `n laer prys verdien.

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